ต้มยำกุ้งน้ำข้นรสเด็ดด้วยน้ำพริกต้มยำ แม่น้อย

ต้มยำกุ้งน้ำข้นเป็นเมนูอาหารของไทยที่ชื่อเสียงขจรไปไกลถึงต่างประเทศ เพราะมีรสชาติอร่อยเลิศรส และถ้าอยากทำรับประทานให้อร่อยคุณก็สามารถทำกันได้ง่ายๆ ด้วยตัวเอง เพียงใช้น้ำพริกต้มยำ ตราแม่น้อยโดยมีขั้นตอนในการทำดังนี้

วิธีทำต้มยำกุ้งน้ำข้น

1. นำน้ำพริกต้มยำ แม่น้อย ผสมกับหัวกะทิแล้วคนให้เข้ากัน

2. นำหางกะทิผสมกับหัวกะทิเล็กน้อยใส่หม้อขึ้นตั้งบนเตาไฟใช้ไฟปานกลาง

3. ตามด้วยใส่ตะไคร้ ข่า และรากผักชีลงไป พอกะทิเดือดใส่เห็ดฟาง และกุ้งสดลงไป

4. พอกุ้งสุกปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ

5. จากนั้นนำหัวกะทิที่ผสมน้ำพริกต้มยำ แม่น้อยไว้แล้วใส่ลงในหม้อคนให้เข้ากัน

6. พอเดือดให้ใส่มะเขือเทศ พริกขี้หนู และใบมะกรูด รอน้ำเดือดอีกครั้งเป็นอันเสร็จตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยผักชี ยกเสิร์ฟกันได้เลย

เป็นอันเรียบร้อยไปอีกหนึ่งเมนู และยังเป็นวิธีการทำต้มยำกุ้งน้ำข้นที่ง่ายและสะดวกเป็นอย่างมาก เหมาะสำหรับแม่ครัวพ่อครัวมือใหม่และมือเก่าที่ต้องการความสะดวกในการทำ และรสชาติที่ได้ยังอร่อยถูกปากกันอีกด้วย